O nas
Lviv Croissants – to firma, która w ciągu 9 lat wyrosła na ogólnoukraińską sieć franczyzową o szerokim asortymencie dużych, świeżo upieczonych croissantów z różnym nadzieniem.
Od czego wszystko się zaczęło? Biznes każdej firmy zaczyna się od pomysłu. Podczas testowej degustacji croissantów do nowego menu zaszła pewna nieprzewidziana sytuacja. Los sprawił, iż przypadkowe naruszenie technologii rozmrażania skutkowało otrzymaniem niezwykle pysznych i dużych croissantów. Właśnie ten traf stał się kluczem do udanego biznesu Lviv Croissants.
Widząc ten ekskluzywny i nietypowy produkt, założyciel firmy zadał sobie pytanie: “Z jakim nadzieniem chciałbym go spróbować?”. Podobnie, jak i większość mężczyzn, Andrij Hałyckij uwielbia mięso, a croissant, zazwyczaj, kojarzy się wszystkim ze słodkim wypiekiem śniadaniowym o różnym słodkim nadzieniu. Jednak zasady są po to, aby je łamać.
Dlatego też salami, jajecznica, ser, świeże warzywa oraz sałata stały się składnikami pierwszej firmowej kanapki croissanta “Lwowski” – bestsellera, który do dziś cieszy się jedną z czołowych pozycji w naszej sieci.
Tak zostały położone podstawy pod Lviv Croissants. Zespół pracowników z wielkim zaangażowaniem dodawał coraz to nowe idee smakowe, które zdumiewały swoją indywidualnością oraz połączeniem tego, czego połączyć się nie da – śledź z mozzarellą, wieprzowina z cebulą i ogórkiem kiszonym, itp.
Pierwsza piekarnia Lviv Croissants została otworzona 5 marca 2015 roku we Lwowie w pasażu Krzywa Lipa pod numerem 9. Prezentowaliśmy nowy rodzaj fast foodu, który nie był jeszcze znany lwowskim konsumentom, a zatem otwarcie było dla nas dość napięte.
Pierwsze wyniki, które otrzymaliśmy, przekroczyły wszystkie nasze oczekiwania oraz rozpaliły niesamowitą chęć do wyjścia na skalę ogólnoukraińską
W ciągu kolejnych trzech miesięcy we Lwowie otworzono cztery własne piekarnie, a ich wyniki również były zaskakujące.
Zapadła tylko jedna decyzja – franczyza, jako mechanizm lansowania marki!
Pierwszą franczyzę otworzyliśmy 13 sierpnia, tego samego roku, w Sumach. Było to naprawdę wielkie wydarzenie w historii naszej firmy!
Udany początek oraz satysfakcja z przerobionej pracy zainspirowały nas do dalszego rozwoju. Zyskawszy doświadczenie jak sprawnie pracować na odległość, rozpoczęliśmy aktywne przygotowania do targów Franczyzy.
W lutym 2016 roku nasza firma wzięła udział w targach “Franczyza roku 2016”, gdzie potencjalni Partnerzy mieli okazję zapoznać się z pracą piekarni w rzeczywistości, a grunt skosztować naszych croissantów i poczuć ich smak. W wyniku podpisane zostały 10 kontraktów, a generalnie w ciągu roku rozpoczęło pracę 27 restauracji na podstawie umowy franczyzy.
Głównym wyróżnieniem dla zespołu Lviv Croissants było otrzymanie międzynarodowej nagrody (za podsumowaniem roku) w nominacji “Otwarcie roku” Franczyza 2016.
Tempa otwarcia nowych zakładów były coraz szybsze. W listopadzie 2017 roku powstała 50-a piekarnia Lviv Croissants, w grudniu 2018 – 70-a, a w kwietniu 2019 mieliśmy już ich 80.
Obecnie w Ukrainie sprawnie pracuje ponad 130 piekarni Lviv Croissants. Oferujemy naszym gościom szerokie menu sutych oraz słodkich croissantów, a jednocześnie dajemy możliwość samodzielnie wybierać i łączyć różne nadzienia z menu dodatków.
Śledzimy nowości oraz podążamy za tendencją. Ostatnio otworzyliśmy piekarnię w nowym formacie z ładowarką do samochodów elektrycznych.
Ważnym jest dla nas nie tylko udział w projektach biznesowych, ale też w inicjatywach społecznych. Współpracujemy z Fundacją “Tabletochki”, wspólnie z Fundacją charytatywną im. Kuźmy Skriabina rozpoczęliśmy program charytatywny “Korabłyk Dobra”, inwestowaliśmy środki na rzecz rozwoju ukraińskiej kinematografii, a mianowicie w film: “Król Danyło”, wspieramy różnorodne inicjatywy studenckie i sportowe.
Nasze plany są dość ambitne. Wyjście na rynki zagraniczne, otwarcie piekarni we wszystkich miastach Ukrainy, otwarcie piekarni w nowym formacie Drive, kreowanie nowych niestandardowych smaków, zmiana stereotypów na rynku street foodu.